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ISO22000食品衛(wèi)生管理體系認證 ISO22000是什么？ 隨著消費者對食品的要求不斷提，各國紛紛制定了食品法規(guī)和標準。但是，各國的法規(guī)特別是標準繁多且不統(tǒng)一，使食品生產(chǎn)加工企業(yè)難以應付，妨礙了食品貿(mào)易的順利進行。為了各方面的要求，在丹麥標準協(xié)會的倡導下，通過標準化組織（ISO）協(xié)調(diào)，將相關的國的標準在范圍內(nèi)進行整合，標準化組織于2005年9月1日發(fā)布新標準：ISO22000:2005，食品管理體系———對食物鏈中組織的要求。 《ISO22000—食品管理體系要求》標準包括8個方面的內(nèi)容，即范圍、規(guī)范引用文件、術語和定義、政策和原理、食品管理體系的設計、實施食品管理體系、食品管理體系的保持和管理評審。雖然《ISO22000—食品管理體系要求》是一個自愿采用的標準，該標準對食品管理體系提出了一個統(tǒng)一的標準，實施這一標準可以使生產(chǎn)加工企業(yè)避因不同國的不同要求而產(chǎn)生的許多尷尬，可能為越來越多國的食品生產(chǎn)加工企業(yè)所采用，而成為通行的標準。面對這種情況，我國食品生產(chǎn)加工企業(yè)應當未雨綢繆，盡快熟悉和掌握該標準，按照這一標準建立健全食品管理體系。該標準對需的方法提供了一個統(tǒng)一的框架，該標準是由來自食品行業(yè)的與組織的代表一起在食品規(guī)范會的密切合作下開發(fā)的，食品規(guī)范會是由糧食與農(nóng)業(yè)組織和衛(wèi)生組織為開發(fā)食品標準而聯(lián)合成立的，由此帶來的一個重要的益處是ISO22000將使的組織以統(tǒng)一的方法執(zhí)行關于食品衛(wèi)生的危害分析與關鍵控制點（HACCP）系統(tǒng)容易，它不會因國或涉及的食品不同而不同。 食品通過食物鏈達到消費者手中可能連接了許多不同類的組織，可能跨越了許多邊境，一個缺陷的連接就可能導致危害健康的的食品，如果發(fā)生這樣的事，消費者的危害可能是很嚴重的，對食品鏈供應者的損失也是相當大的，由于食品危害可以在階段進入食物鏈，全過程的適當?shù)目刂剖琼毜模�食品是食物鏈中的參與者的共同責任，需要他們共同努力。 因此，ISO22000的目的是讓食物鏈中的各類組織執(zhí)行食品管理體系，其范圍從飼料生產(chǎn)者、初級生產(chǎn)者、食品制造商、運輸和倉儲工作者、轉包商到零售商和食品服務環(huán)節(jié)以及相關的組織，如設備、包裝材料生產(chǎn)者、清洗行、添加劑和配料生產(chǎn)者。 由于在發(fā)達國和發(fā)展中因被食品而引起的嚴重增長，標準變得不可少了，除了健康危害外，食源還可能造成大的經(jīng)濟損失，這些損失包括費用、誤工、保險費的支付和法定賠償。 ISO22000是受到多數(shù)意見支持的，它協(xié)調(diào)了系統(tǒng)地控制食物供應鏈中的問題的要求，提供了一個在范圍內(nèi)的解決方案。此外，ISO22000可以認證，它響應了在食品部門供應商日益增認證需求，該標準在沒有符合認證的情況下也可以貫徹。 ISO22000是在食品部門的參與下開發(fā)的，它在一個單一的文件中融了危害分析與關鍵控制點的原則，包含了各食品零售商關鍵標準的要求。 ISO艾倫認為：公共部門參與ISO22000族的開發(fā)也具有重要意義，是糧農(nóng)組織與衛(wèi)生組織成立的食品規(guī)范會的參與，它負責眾所周知的關于食品衛(wèi)生的危害分析與關鍵控制點系統(tǒng)，由于ISO與食品規(guī)范會之間堅固的伙伴關系，ISO22000使食品規(guī)范會在這個領域開發(fā)的危害分析與關鍵控制點和食品衛(wèi)生原則的執(zhí)行便利。 ISO22000的另一個益處是它延伸了在廣采用的但其本身并不針對食品的ISO9001:2000質(zhì)量管理體系標準成功的管理體系方法，ISO22000的發(fā)是以假設大多數(shù)食品體系在已構造的管理體系框架內(nèi)被設計、運作和不斷改進并已融了組織的管理活動中為基礎的。 當ISO22000運行時，它將被設計成與ISO9001:2000兼容，那些已經(jīng)獲得ISO9001:2000認證的公司將發(fā)現(xiàn)很容易延伸到ISO22000的認證。為了幫助使用者做到這一點，ISO22000包含了一個與顯示其要求與ISO9001:2000的要求相適應的平臺。 ISO22000是該標準族中的一個文件，該標準族將包括下列文件： ISO/TC22004，食品管理體系———ISO22000:2005應用指南，于2005年11月發(fā)布。 ISO/TC22004，食品管理體系———對提供食品管理體系審核和認證的要求，將對ISO22000認證的合格評定提供協(xié)調(diào)1致的指南，并詳細說明審核食品管理體系符合標準的規(guī)則，于2006年一季度發(fā)布。 ISO22005，飼料和食品鏈的可追溯-體系設計和發(fā)展的一般原則和指導方針，他將立刻作為一個標準草案運行。 ISO22000和ISO/TS22004是ISO會ISO/TC34（食品）的工作小組的WG8（食品管理體系）開發(fā)的，來自23個國的參加了工作小組，還有一些組織以聯(lián)絡員身份參加。除了食品規(guī)范會外，還包括歐盟食品和飲料行業(yè)聯(lián)合會和食品組織等，他們參加了ISO/TS22003的開發(fā)。 總之，企業(yè)建立ISO9001和ISO22000是對企業(yè)自身未來發(fā)展的一種改革，引入先進的質(zhì)量管理體系，加強管理，快速健康發(fā)展！ ISO22000體系認證,ISO22000咨詢,ISO22000培訓,ISO22000輔導,ISO22000認證咨詢,ISO22000體系咨詢,ISO22000食品體系,ISO22000認證,ISO22000內(nèi)訓員培訓,ISO22000認證公司,ISO22000認證輔導,ISO22000咨詢公司何經(jīng)理